مواد لازم برای ۴ نفر :

 

سینه مرغ بدون استخوان …………………………………………………. یک عدد

سیب زمینی نگینی خیلی ریز خرد شده …………………………………… یک عدد متوسط

پیاز ساطوری شده …………………………………………………………. یک عدد متوسط

گوجه فرنگی ریز خرد شده ……………………………………………….. یک عدد بزرگ

کدو نگینی خیلی ریز خرد شده …………………………………………… یک عدد متوسط

فلفل سبز تازه ریز خرد شده …………………………………………….. یک عدد

نمک ، سماق ، اورگانو ( آویشن ) ………………………………………  به مقدار لازم

 

طرز تهیه :

 

دو قاشق غذا خوری روغن را ( همین مقدار برای کل غذا کافیست ) در ظرف مناسبی بریزید تا کمی داغ شود . بعد پیاز ساطوری شده را داخل آن بریزید . بعد از ۳-۴ دقیقه که پیاز ها کمی رنگشان عوض شد ، سیب زمینی های خرد شده را به پیاز اضافه کنید و کمی شعله را زیاد کنید ( نه خیلی زیاد و نه خیلی ملایم ) بعد از حدود ۵ دقیقه ، سینه مرغ را که تقریبا نگینی ( حدود ۲ در ۳ سانتیمتر ) خرد کرده اید به مواد بالا اضافه کنید و شعله را به همان حالت نگه دارید ( نه خیلی زیاد و نه خیلی کم ) مدام غذا را هم بزنید تا خوب با هم مخلوط و سرخ شوند . بعد از ۷-۱۰ دقیقه گوجه فرنگی خرد شده بدون پوست و فلفل سبز خرد شده را به غذا اضافه کنید و همچنان هم بزنید . چند دقیقه صبر کنید تا آب گوجه کشیده شود تقریبا ، بعد کدو را همراه ادویه ( نمک و سماق ) به غذا اضافه کنید .

بعد از اضافه کردن کدو تقریبا ۵ دقیقه زمان لازم است تا غذا کاملا پخته شود .

اورگانو یا همان پودر آویشن را موقع سرو داخل غذا بریزید تا عطر و طعم خود را از دست ندهد .

 

مدت زمان کلی پخت این غذا بیشتر از ۳۰ دقیقه نخواهد شد .

 

این غذا به دلیل استفاده خیلی کم از روغن و همچنین استفاده از سبزیجات به همراه مرغ ، یک غذای سالم و کاملا موقوی به حساب می آید .

 

موقع سرو غذا کمی آبلیمو هم به آن اضافه کنید و همراه نان میل کنید .

 

۴۵ ناخنک

  1. سلام خاله خانم قبلش مرغ رو باید بپزیم؟

    ۴ - مرداد - ۱۳۹۱
    • سلام عزیز خاله، نه نیازی نیست مرغ رو قبلش بپزید :)

      ۹ - مرداد - ۱۳۹۱
  2. سلام خاله خانم،به جای کدو میشه از چیز دیگه ای استفاده کرد یا نه چون من خودم کدو دوست ندارم

    ۲۴ - شهریور - ۱۳۹۲
    • بله ولی خب کدو طعم و خاصیت خاص خودش رو داره مسلما! منتها حالا شما دوست نداری می‌تونی حذفش کنی!

      ۲۵ - شهریور - ۱۳۹۲
  3. سلام خاله خانم،علاوه بر پیاز میشه از سیر هم استفاده کرد؟

    ۲۴ - شهریور - ۱۳۹۲
    • سلام عزیزم
      بله میشه

      ۲۵ - شهریور - ۱۳۹۲

به خاله خانم ناخنک بزن

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-) 
 

نوشته‌های تازه

تبلیغات

مترجم

آمار

مطبخ خاله خانم را محبوب کنید :